«Нома» – мой идеальный шторм

Документальный фильм, всецело посвященный популярнейшему заведению Копенгагена – ресторану «Нома», снискавшему всемирную славу. Он расположен в здании старинного склада на историческом для датчан месте - Гренландской торговой площади, в прошлом несколько веков являющейся сердцем торговли целого государства. С 2004 года обширное складское сооружение стало использоваться для размещения центра культуры и искусств стран Северной Атлантики, известного как Североатлантический дом. Данный ресторан скандинавской кухни четыре раза за период с 2010 по 2014 год был признан лучшим в мире, кроме того, он является обладателем двух из трех возможных звезд в Красном гиде Мишлен. Шеф-повар заведения, Рене Редцепи, благодаря которому «Нома» совершила головокружительный взлет к вершинам популярности, однажды решил разрушить годами сложившиеся стереотипы относительно скромных кулинарных возможностей здешней кухни. Им была проведена колоссальная работа, результатом которой стало создание уникального меню, где все блюда идеально сочетают в себе исключительно местные ингредиенты и непередаваемую красоту, необыкновенный колорит родного края. А рождению многих гастрономических шедевров предшествовали направленные на поиски продуктов и рецептов длительные путешествия Рене по землям Исландии, Гренландии, удаленным уголкам Швеции и Норвегии, а также Фарерским островам.